原　料

特　色

操　作

原　料

素鸡（豆制品）、青椒、大葱。

盐、生抽、料酒

特　色

素鸡的最佳搭档是大葱

操　作

1、油热放入素鸡。

2、翻炒几下就加入少许盐，豆制品早加盐让它出出水，会更加的软嫩好吃。

3、继续翻炒至素鸡两面稍焦黄，然后加入生抽、料酒，拌匀。

4、倒入大葱、青椒，翻炒至能闻到葱香味，立刻关火盛出。

素鸡尽量的买软一些的，若硬了也可以在加入生抽、料酒后，再加点水稍煮一会。