乌梅水果冰粥

主料：大米半碗

辅料：乌梅4个，猕猴桃1个，芒果1个

调料：冰糖适量

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：30分钟

做法：

1、准备猕猴桃、芒果、乌梅、冰糖，大米清水（1:7的比例）浸泡半小时；

2、砂锅倒水后加入乌梅，大火煮开；

3、水开后倒入沥干水分的大米；

4、大火煮开后，转小火慢煮；

5、粥煮好后放入冰块，顺时针搅拌至溶化即可；

6、将粥在室温放凉后，再放冰箱冷藏半小时；

7、将猕猴桃和芒果切小块，放入冷藏好的冰粥里，搅拌即可；

烹饪技巧：

1、因为粥里放了乌梅，粥会微微的甜，放冰糖的时候不要放太多。

2、如果不喜欢乌梅的颜色，可以不放。

3、俺把水果粒切的比较大，是喜欢每口都能吃到大果粒，水果可以依据个人喜好随意换。

4、煮好的粥在室温放冷后，再放入冰箱冷藏。

菜品特色：今天上款冰粥，为暴躁的夏天降降火。个人建议早上还是不要喝冰粥吧，肠胃还未开始运动，怕刺激。这个夏天的下午茶咱们换种吃法吧，将西式咖啡糕点改成中式冰粥如何。