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词条 乌龙鲍鞭
释义

乌龙鲍鞭

原料: 原 料:

主料:牛鞭花100克。辅料:水发刺参25克,鲍鱼20克,黑豆2克,麦冬2克,枸杞子1克,上汤1000克。调料:锌盐5克,火腿汁2克,瑶柱汁2克,绍酒3克,老抽2克。

制法: (1)牛鞭花、鲍鱼分别初处理后,入清汤中上笼与熟地蒸45分钟。

(2)海参出水后加入,调味即可。

特点: 汤色红润,香浓适口。

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更新时间:2024/12/23 23:09:52