乌鸡炖山药

原料：

做法：

乌鸡炖山药

乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

原料：

原料：原料：乌鸡、山药、葱、姜、枸杞

做法：

1、先将枸杞子洗干净用清水泡一下，姜切成片，葱切成段，山药去皮之后切成片，都备用。

2、乌鸡多块备用。

3、将锅加水放入乌鸡（乌鸡要凉水下锅），大火烧开，滤掉血沫。

4、捞出乌鸡温水洗净待用。

5、锅内重新放入清水，再将乌鸡放入其中；

6、将切好的葱段、姜片，放入其中，大火烧开之后，换小火盖上盖闷大约45分钟。

7、放入山药块和枸杞再煮10分钟；

8、煮好后，加入少许盐调味即可关火。