原料：

·乌鸡一只 ·大米+小米200克 ·姜3片 ·葱2根 ·胡椒粉适量 ·盐适量 ·菠菜100克

作法：

1、乌鸡洗净斩小件，入沸水氽烫后捞出 2、炖锅内放入姜、葱、胡椒粉、鸡块，大火烧开后转小火炖至肉软烂汤浓3、将鸡块和其他材料捞出，汤中放入洗净的二米，继续熬煮成粥 4、菠菜洗净切小段，入沸水中汆烫后捞出，加入粥中拌匀5、将鸡肉撕成小块加入粥中，再加入适量盐调味后即可盛出食用。