材料:
做法:
介绍:
雄乌骨鸡肝1具,粳米100克,葱末、姜末、料酒、精盐、味精、香油、清水各适量。
将鸡肝冲洗干净,切成片,放入碗内,加入精盐、味精、葱末、姜末,调拌均匀;粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米,熬煮至粥将成时,加入鸡肝,候凉,再加入精盐、味精调味,淋上香油即成。
佐餐食用。滋阴养血,补肝明目。适用于饮酒过量而致酒精性肝炎目暗、视物模糊、视网膜炎或产后血虚、贫血等病症。
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