材料:

做法:

介绍:

材料:

雄乌骨鸡肝1具，粳米100克，葱末、姜末、料酒、精盐、味精、香油、清水各适量。

做法:

将鸡肝冲洗干净，切成片，放入碗内，加入精盐、味精、葱末、姜末，调拌均匀；粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，熬煮至粥将成时，加入鸡肝，候凉，再加入精盐、味精调味，淋上香油即成。

介绍:

佐餐食用。滋阴养血，补肝明目。适用于饮酒过量而致酒精性肝炎目暗、视物模糊、视网膜炎或产后血虚、贫血等病症。