图书信息

内容简介

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出版社: 广东经济出版社; 第1版 (2006年11月1日) 丛书名: 我家招牌菜 平装: 95页 开本: 24开 ISBN: 780728434X 条形码: 9787807284345 产品尺寸及重量: 21.1 x 18.1 x 0.5 cm ; 259 g ASIN: B0011CGEJM

内容简介

美味、营养不在话下，主人的心意和手艺自然是不能少的。有心的主人还要根据客人的情况选择菜式，比如一个四川人来做客，做菜的时候就要考虑“香、辣、麻”的特点，当然也可反其道而行之。而对于一个从未沾“辣”的江浙或广东人，鲜香麻辣只落得客人“汗涔涔”地躲避不及、主人“脸红红”地不好意思。所以做菜待客也要因人而异、因时而变，其中也大有学问。总之一句话：力求宾至如归，客尽欢颜。

“我家招牌菜”丛书让您邀客到家或面对“突然来客”时，均可从容应对。下厨烹肴，从青菜豆腐到山珍海味，蒸、炒、烧、拌，轻松烹出您所独具的家常味道，在展现您厨艺风呆的同时，体现您作为主人的独到用心。

本册为《我家招牌点心》：各色甜品点心，中式之营养、西式之精致，饭后一碟，意犹未尽。