【材料】

鸡胸肉300克，莴笋150克， 泡红椒1个，姜片、蒜末、葱段各少许

【调料】

A:盐半小匙，水淀粉2大匙

B:盐、高汤各适量，白醋1大匙，酱油2小匙，鸡精少许，料酒1大匙

【做法】

1.鸡胸肉洗净切花刀，再切成小条，加调料A抓拌均匀，腌10 分钟；莴笋去皮，洗净切小条，泡椒去蒂、子，剁细成蓉。

2.锅内放油烧热，放入鸡条炒散， 再加入泡椒、姜片、蒜末、葱段炒香。

3.加入莴笋条炒至断生，将调料B 调匀后烹入锅中，炒至入味即可。