词条 | 刺五加蜂蜜 |
释义 | 蜂蜜,是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。适用人群 一般人群均可食用 1、适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用; 2、适宜体弱多病者、脑力劳动者 、熬夜者食用; 不宜人群 1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜中会含有肉毒杆菌,可引起婴幼儿中毒症状,小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。另外,父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买,不要自行去蜂场购蜜,因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所酿之蜜就含有毒素,人吃了是会中毒的。 2、糖尿病人不能服用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 食用时间 一年之中,秋季最佳;一天之内,晨起为好 食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次,每次25克—50克,以不超过 60℃温开水冲服,或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上,也可把蜂蜜放入温和的牛奶中食用。 对于运动员和重体力劳动者,可在参加运动或劳动前后服用,以 利提高血糖,增强体力或迅速消除疲劳。蜂蜜中含有生物活性酶,在 高温下易破坏,所以不要用温度很热的开水、牛奶或豆浆冲服。 用于治疗疾病,每日服用蜂蜜的剂量可增加到50克—100克。如习惯性便秘患者,每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指肠溃疡患者, 除了蜂蜜与中药配伍外,每天早或晚服用蜂蜜50克—100克。 蜂蜜营养丰富,容易消化吸收,因此是老人、儿童、运动员、孕 妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补品。 蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析,蜂蜜中含有丰富的果糖,葡萄糖,维生素C、K、B?1、B?2,多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。 不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿 一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是,国外的科学家发现,一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品,可能因肉毒杆菌污染,引起宝宝食物中毒。?这是因为:土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒,严重者先出现持续1至3周的便秘,而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的,成人抵抗力强,可抑制肉毒杆菌的繁殖,婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,致使食入的肉 毒杆菌容易在肠道中繁殖,并产生毒素从而引起中毒。? 食用方法 一、食用方法,新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂蜜。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。 二、服用剂量:作为治疗或辅助治疗,成人一天100克,不要超过200克,分早、中、晚三次服用,儿童食用量为30克最好,但应视年龄大小而定。用于治疗,以两个月为一个疗程;作为保健服用量可酌情降低,一般每天10~50克。 三、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。 四、蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。 1、食用蜂蜜时用温开水冲服即可,不能用沸水冲,更不宜煎煮; 2、蜂蜜不能盛放在金属器皿中,以免增加蜂蜜中重金属的含量。 3、食用蜂蜜时应先独饮蜂蜜,后饮温水. 刺五加·植物 刺五加 Radix Acanthopanacis Senticosi (英) Manyprickle Acathopanax Root 五加科,落叶灌木,高1-6m。枝上常密生针状向下的细刺。掌状复叶,小叶5,椭圆状倒卵形或长圆形,边缘有重锯齿。伞形花序单个顶生或2-6个聚生,花瓣黄白色或紫色。果球形,成熟时黑色。分布于东北地区和河北、山西,生于海拔800m以下(东北)至1500-2000m(华北)处的针阔混交林内。朝鲜半岛、前苏联、日本也有分布。药用价值近似人参。国家三级保护渐危种。本植物五出数掌状复叶,枝密被长刺,因此而得名刺五加。刺五加与人参同属于五加科。植物亲缘关系的接近,含有的有机化学成份也具有一定联系,因而刺五加与人参相类似,也具有较高的药用价值。某些地区群众还摘取嫩枝当作野菜食用,因而资源遭受大量破坏,为合理开发本植物资源,定为国家三级保护植物。刺五加分布于华北北部,东北大部,常生长于山地林下或林缘。作为药用资源,应组织有关部门制定合理采收计划,同时积极引种栽培。 北刺五加对人体作用主要有 A、补气方面:刺五加可提高人体的氧气吸收量(抗氧能力是维他命E的5倍) B、生血方面:刺五加有扩张血管,改善大脑血量,对血压具有双向调节作用。同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能,并具有活血作用。 C、安神方面:人体在氧气吸收不足时,容易昏沉、打哈欠、产生卷怠感,刺五加为有氧物质,可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程,使二者趋于平衡,有益智和安神作用。 D、强身方面:刺五加可以提升最大耗氧量,增强运动的持续时间。 【鉴别】 (1) 本品根的横切面:木栓细胞数十列。皮层菲薄,散有分泌道;薄壁细胞大多含草酸钙簇晶,直径11~64μm。韧皮部外侧散有较多纤维束,向内渐稀少;分泌道类圆形或椭圆形,径向25~51μm,切向48~97μm;薄壁细胞含簇晶。形成层成环。木质部占大部分,射线宽1 ~3 列细胞;导管壁较薄,多数个相聚;木纤维发达。 根茎的横切面:韧皮部纤维束较根为多;有髓。 茎的横切面:髓部较发达。 (2) 取本品粉末约5g,加75%乙醇50ml,加热回流 1小时,滤过,滤液蒸干,残渣加水10ml使溶解,置分液漏斗中,用氯仿提取2 次,每次5ml ,合并氯仿液,蒸干,残渣加甲醇 1ml使溶解,作为供试品溶液。另取刺五加对照药材5g,同法制成对照药材溶液。再取异秦皮啶对照品,加甲醇制成每 1ml含1mg 溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述三种溶液各10μl ,分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上,以氯仿-甲醇(19:1)为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(254nm) 下检视。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点;在与对照品色谱相应的位置上,显相同的蓝色斑点。 【性味】辛、微苦,温。 【归经】归脾、肾、心经。 【功能主治】益气健脾,补肾安神。用于脾肾阳虚,体虚乏力,食欲不振,腰膝酸痛,失眠多梦。 【用法用量】9~27g。 【贮藏】置通风干燥处,防潮。 【制剂】刺五加浸膏 【摘录】《中国药典》 【蜜的营养价值】 1、蜂蜜有很高的营养价值。蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖等单糖,多种维生素、人体必需的氨基酸和微量元素,以及有机酸、少量的酶、芳香物质等营养成分。故服用后更能为机体吸收并利用,又能促进机体受伤组织的复原,它是一种使身体强壮的特殊滋补剂,为滋补营养品和医疗辅助品。 2、蜂蜜可解毒,服用蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体的免疫力,对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。特别是对虚弱无力,神经衰弱,病后恢复期,老年体虚营养不良等辅助疗效更佳。对心脏病、肝炎、贫血、高血压、咳嗽、便秘、胃及十二指肠等疾病都有相当的疗效。人参营养蜂蜜具有人参和蜂蜜的双重滋补功效。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。