| 词条 | 文水节日面塑 |
| 释义 | 文水县民间，逢时过节婚丧嫁娶、供佛敬神、生日满月、除害灭病，用糯米或白面捏制各种造型面塑，以此来点缀人们的生活。 制作形式1、笼蒸，将面捏成各种造型，上笼蒸之，火要旺，使其膨胀开花，故有“火里出莲花”之说。 2、油炸，将半发酵的面捏成各种造型，投入油锅煎炸，火要猛，力求表皮成焦黄色，食之香脆可口，因多用炸面捍成花，故称“油花花”。 3、烘烤，用一铁鏊和上下两个砂鏊轮流烘烤，铁鏊为下火，需根据温度不断移动，上面反扣之砂鏊，需根据温度不断轮换，使其面塑烤熟后为焦黄色，多用来加工各种月饼。 内容和造型春节：枣山，顶捏石榴状，下用如意形，盘成山状，上面压满核桃、红枣，后上笼蒸之，以示粮棉丰收、堆积如山；关羊，用面捏成卧状之羊，春节全家分而食之，以示吉祥；莲花，用筷子、菜刀切为莲花状后蒸之，以连年开花；供馍，将一圆面团，上捏如意、佛手、笙等状，后用红枣压顶笼蒸，用来供奉天地诸神。 元宵节：用面捏成鱼、兔、鸡、猪、莲花等状蒸熟，让孩子们拿其到“塔塔火”上烘烤食之，意思是吃了后一年通顺，消灾灭病。 添仓节：正月二十和正月二十五日，分别为“老小添仓节”，有白面捏成麻袋、口袋、元宝、粮囤等状，上鏊烤熟，供奉“添仓爷”表示“仓满囤流”、“金银满仓”之意。供奉后之面塑，主要给挑水人食之，因“添仓节”是设在水瓮上的。 清明节；用白面捏成“蛇盘”，“燕娃”蒸之，用作上坟之供品，蛇盘为乾，表示男，燕娃为坤，表示女，还有大蛇背许多小蛇，大燕娃背许多小燕娃，表示儿女满堂，香烟不断。 中秋节：烤月饼，一为大圆形的团圆月饼，到中秋节供奉月亮后，全家分而食之；二为兔、鱼、娃等多种形式的玩具月饼，供送月赠友。还有传说中的“捣茶婆婆”的形象，更是家家必捏的月饼。 谢土节：每逢十月十五，为酬谢太岁捏蒸面鱼、猪头、面鸡等，以祭土神。(资料来源:文水在线) |
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