文山茶叶改良场创立于1930年，当时座落在林口乡称为 “台湾总督府茶业传习所” ，经过60几年的变迁，1987年搬迁至石碇乡并更名为茶叶改良场，该场负责研究品种改良、病虫害防治、烘焙制茶技术改进及茶叶产品开发等等，场里各项研究作业欢迎机关团体学校前往参观。