原料:
制法:
特点:
刺儿菜350克,黄豆100克,葱花15克,精盐3克,味精2克,植物油20克。
(1)刺儿菜幼苗去杂洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗去苦味,挤干水分切段。黄豆泡发磨成豆浆。
(2)炒锅上火,放油烧热,下葱花煸香,加入刺儿菜,精盐炒至入味后取出备用。
(3)豆浆放锅内烧开,加入刺儿菜,味精,出锅即成。
色白映绿,质地嫩滑,咸鲜味美,豆香浓郁,腱脾润燥,凉血止血
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。