| 词条 | 文化食旅 |
| 释义 | 图书信息书 名：文化食旅 作 者：洪丕谟 著 出 版 社：上海远东 出版时间：2007-6-1 版 次：1 页 数：219 字 数：181000 印刷时间：2007-6-1 开 本： 纸 张：胶版纸 印 次： I S B N：9787807064404 包 装：平装 9319843 内容简介洪丕谟以为，民以食为先，一个人生活在社会上，要维持生命，要努力工作，要享受生活，每天都要和吃打交道。生活差的人为维持生活吃口苦饭，生活好的人又翻出花样动脑筋吃这吃那，都是为口而忙。况且他本人既经历过三年自然灾害、十年浩劫，又恭逢改革开放，人民生活提高的人间盛世；既感受到吃的清苦，也感受到吃的享受，加之年华的老去，阅历的加深，情趣的转幽，对于吃的一道，自然又在经历中生发出不少的兴味，几多的感慨。比如在文章中，丕谟认为，吃鱼吃肉是福，吃菜吃素更加是福，“咬得菜根，百事可做”。由此不仅可以看出他个人的饮食脉络：尽量少吃和不吃猪、牛、羊肉，多 作者简介洪丕谟(1940—2005) 生于上海，浙江慈溪人。当代著名书画家和文化名人。生前为华东政法学院教授、中国书法家协会第一届学术委员、上海市书法家协会副主席、上海市大学书法教育协会会长、上海书画院画师，以及上海市食文化研究会副会长。曾出版《点击中国书法》、 《点击中国绘画》、《墨池散记》、《洪丕谟书法集》、《洪丕谟文选》等百余种，人称“江南才子”、“上海滩上一枝笔”。 目录各地美食 北京小吃 大连海鲜特别棒 第一次吃炸爬蝉 夏初季节吃鲥鱼 繁昌吃红烧鲴鱼 人间美味桃花痴 芜湖清蒸臭豆腐 情系符离集烧鸡 荆沙雅集吃鱼糕 常熟兴福寺素斋 得意楼吃清蒸菜 鸿运楼就餐小记 手抓牛肉西北风 口福西山野甲鱼 |
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