未平仓合约量，是指尚未对冲仍在市场上流通的某种商品的合约数量，故也称持仓量和空盘量。未平仓合约量只计为对冲的买方合约量或卖方合约数量，而不是两者的总和。因而，只有新买家和新卖家成交后，未平仓合约量才增加；如果买方是第一次成交，而卖方为对冲以前买进的合约，即卖出以前买的合约，未平仓合约量不变，反之，亦然；如果买卖双方都是为对冲而成交，未平仓合约数量就会减少；当一次新购买的合约数同对冲合约相等时，未平仓合约数量不变，反之，亦然。成交量往往是一天内的成交量的累计而未平仓量则是从合约开始交易到某一天未平仓量的总和。