词条 | 微波番茄虾 |
释义 | 原料:鲜虾10只、彩椒1/2个、番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。 微波番茄虾的制作方法:1、鲜虾洗净、沥干水分; 2、用剪刀剪去虾的须子,划开虾的背部、用牙签挑去虾线,倒入少许葡萄酒,腌制15分钟左右; 3、将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器); 4、蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟; 5、取出容器,掀开保鲜膜,放入腌制好的鲜虾; 6、重新蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟; 7、取出容器,用筷子将虾翻个面,放回微波炉,继续以高火叮两分钟左右; 8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;取出容器,放入番茄酱; 9、放入红烧酱油; 10、放入蚝油; 11、再放入少许白砂糖,所有调料搅拌均匀,重新放回微波炉,高火叮一分钟左右; 12、取出容器,掀开保鲜膜,放入先前处理过的虾,混合均匀,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,再次以高火叮一分钟即可。 |
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