王仁娣（1936年一1991年），女，浙江慈溪人。1955年支援大西北建设来兰州。1956年，入兰州肉联厂屠宰车间当取脏工，直至退休。屠宰车间流程机械化程度较高，工序尤为紧张，取脏工必须保证每头猪以间隔12秒钟的速度连续通过，将平均13公斤重的内脏割挖出来扔进传送口。为适应该工序之劳动强度，平日在烈日下拉架子车，跑步拉土锻炼臂力和耐力；在家挑水时，右肩挑一担，左手提一桶。在实践中总结出26字的取脏法“脚站稳，身前倾，左手抓肚向前提，右手刀度45，斜下划圈一刀出”。创造出取脏日产量3800头的最高纪录。每天仅用一手将两万余公斤猪内脏掏出传出去，其臂力、毅力超过常人，被群众称之“奇女”。

王仁娣先后获得厂、区、市、省和全国劳动模范称号共15次。1979年12月28日，国务院第256号文件，授于王仁娣全国劳动模范称号。还被选为中共兰州市第六次代表大会代表，省第六次妇女代表大会代表、兰州市第八届人民代表大会代表，七里河第八届至十一届人民代表大会代表等。