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王牌经理人训练营是东方美食学院重磅出击推出的针对餐饮企业中高层的、非常适用的一项培训课程。从2009年以来到现在连续举办了6期，每期都获得了巨大的成功。是经理人从优秀到卓越的一条超级成功之路。

市场效益

酒店之间的较量实际上是经理人之间的较量。俗话说千军易得，一将难求。经理人作为一家现代化酒店的领导者和灵魂人物，对于酒店的生存起到了至关重要的作用。在每个企业中，经理人都是赋予企业生命、注入活力的要素。如果没有经理人的领导，所有的资源始终只是资源，永远不会转化为产品。在竞争惨烈的当今社会，企业能否成功，是否生存，完全要视经理人的素质与绩效而定，因为经理人的素质与绩效是企业唯一拥有的优势。

经理人的培训共经历了三个阶段，第一个阶段是技能开发阶段；第二个阶段是管理规范阶段；第三个阶段就是潜能开发阶段，其根本的目的就是激活员工的活力和创造性。东方美食总结20年的培训经验，和上百家餐饮企业的内训体系建立经验，将三个阶段的内容完美结合，重磅出击推出王牌经理人训练营课程，在2009年连续举办了二期，每期都获得了巨大的成功。是经理人从优秀到卓越的一条超级成功之路。

核心课程

餐饮经理人的十项修炼

修炼　课程内容　学员收益　培训层次

第一项修炼
狼性团队建设修炼　1、狼性团队五大要素
2、如何打造一支狼性团队
3、团队故障分析与解决
4、如何评估团队　1、增强团队凝聚力、创新力
2、留住人才
3、提升积极性
4、敬岗爱业　潜能开发

第二项修炼
高品质人际沟通修炼　1、沟通的作用
2沟通的要素
3、提升沟通的效果
4、沟通的方向和角度　1、上下级沟通更加清晰明确
2、企业沟通无障碍　潜能开发

第三项修炼
高效执行力修炼　1、执行不力的三大障碍
2、提升高效执行力的九大模型　1、改变员工执行心态，提升执行效果
2、让企业规章制度、管理者指示等能够不折不扣的执行下去。　潜能开发

第四项修炼
全员身心健康修炼　1、思想积极2、学习兴趣
3、情绪管理4、自我管理
5、身体健康6、人格发展　1、改变员工工作心态
2、增强员工表现　潜能开发

第五项修炼
管理艺术　由内而处全面造就自己　1、全面提升管理能力
2、做一名对上忠诚，对下有威信的管理者　管理规范

第六项修炼
管理策略　管理的五大方法　掌握科学管理方法，提升管理效率　管理规范

第七项修炼
管理工具　1、平衡积分卡的应用
2、六常法学习
3、质量体系建立　掌握有效管理工具、提升管理效率　管理规范

第八项修炼
产品体系　1、核心产品“优精强大”
2、产品规划流程
3、产品创新　1、掌握产品组合，提升企业核心竞争力
2、产品创新与研发
2、学习如何根据顾客需求确定产品研发方向、制定产品研发战略　技能开发

第九项修炼
服务体系　1、服务体系
2、一切以顾客为中心的服务系统
3、服务的差异化
4、服务金字塔　1、如何应对客人投诉
2、学习顾客动线的制定，以及如何根据顾客动线制定前、后场服务标准
3、掌握如何从理念、体验、感情三方面建造牢固的顾客服务金字塔　技能开发

第十项修炼
营销体系　1、 职业点菜师
2、 VIP客户管理
3、 电话营销
4、 节假日营销方案　建立系统营销体系　技能开发

培训方法：

1、头脑风暴2、讲座授课3、团队游戏4、影视观摩5、模拟指导6、角色扮演7、小组活动

培训费用：

1980元/人（含餐饮经理人毕业证书、授课资料、学习用品等全部费用，食宿免费提供，亦可自行安排）

联系人：

马老师

培训时间：

每月20日报到。