王将饺子(餃子の王将，或又译为饺子的王将)是一家发源于京都市、在日本全国各地都拥有分店的连锁餐厅，销售以大阪风的饺子(日式煎饺，也就是锅贴)为核心的中国餐点(在日本称为“中华料理”)。实际经营的幕后公司是王将食品服务(王将フードサービス)，是一家总公司设于京都府京都市山科区，在大阪证券交易所挂牌的上市公司。由于关西地区还存在一家以大阪为起源地、名称类似的中华料理连锁大阪王将，王将饺子也经常被称呼为京都王将以作为区别。

自1967年在京都市中京区四条通上开设第一家店面(四条大宫店)开始，截至2009年3月31日王将饺子共拥有344家直营店与183家加盟店，涵盖范围遍及除北海道与冲绳之外的日本主要地区，除此之外王将饺子也在2005年8月时首度向海外发展，在中华人民共和国大连市开设分店，并陆续拓展成5家分店的店铺网。为了配合各地不同的饮食习惯，除了煎饺等基本的菜色之外，还根据地区差异制订有关东、关西与九州等不同内容组合的地区性菜单。餐厅内的食材主要是由设置在京都市(西野山工厂)、久御山町(久御山工厂)、船桥市(船桥工厂)与福冈市(九州工厂)的四所中央厨房供应。2008年时朝日啤酒入股王将食品服务，成为该公司的主要股东，因此王将饺子店内所使用的各种酒精饮料或软性饮料，也全是由朝日啤酒与其子公司朝日饮料(アサヒ飲料)提供。