材料Ａ：绿竹笋 1支

材料Ｂ：里肌肉 1/2斤

黑木耳 2两

葱 2支

调味料Ａ﹕酱油 2大匙

糖 1大匙

香油 1/2大匙

调味料Ｂ：水 1杯

制作：

(1)将绿竹笋由侧面用刀划开，再去除笋壳，切除表层周围较粗的纤维，用水洗净沥干水份，再切成菱形块状备用。

(2)将材料Ｂ分别洗净，里肌肉、黑木耳切片，葱切段备用。

(3)将锅预热，放入少许色拉油，依序放入肉片、葱段爆香，略炒10秒后盛起，将绿竹笋、黑木耳下锅翻炒2～3分钟，再将肉片及调味料Ａ加入，继续翻炒入味，最后加入水，煮至沸腾，转小火熬煮至汤汁收干为止，盛起放入盘中即可食用。