| 词条 | 春风得意梅龙镇 |
| 释义 | 中国电影名，上海电影制片厂摄制，主要剧情：“梅龙镇”是上海一家老字号餐馆，早在1945年抗战胜利时便以一桌精美绝伦的“胜利宴”震惊了美食界。后来，梅龙镇分别以梅家、龙家、镇家在上海、台北和香港落脚。“梅龙镇”也时过境迁，所烹饪的菜肴今不如昔。为了重振昔日的“梅龙镇”，梅家、龙家、镇家再度联手，精诚合作，终于又做出了原汁原味的“胜利宴”。梅龙镇酒家创于1938年，位于上海南京西路江宁路口。昔日它是上海文化艺术界知名人士聚会佳地，如今它已成为一家以美味川菜吸引中外贵客的著名酒家。 中文名：春风得意梅龙镇 外文名：The proud of Mei Long Town 其它译名：Westgate brillance 导演：李国立 编剧：沈嘉禄、高璇、任宝茹、陈敬泉 制片人：梅绍奎 主演：金士杰、吴倩莲、陈小春、郎雄、焦恩俊、舒适、沙莉、凌之浩 片长：93分钟 上映时间：1998 基本信息电影片名：春风得意梅龙镇 别名：四个厨师一盘菜、欢天喜地梅龙镇 英文片名：The proud of Mei Long Town 影片类型：剧情 片长：93分钟 国家/地区：中国香港 中国大陆 对白语言：汉语普通话 色彩：彩色 级别：1 制作公司：上海电影制片厂Shanghai Film Studios [中国]、唐人电影制作有限公司[香港] 上映日期：中国香港Hong Kong 1999年5月1日 发行公司：上海电影制片厂 主创人员导演：李国立 编剧：沈嘉禄 高璇 任宝茹 陈敬泉 摄影：王天麟 关柏煊 美术：胡宗 录音：詹新 作曲：黄英华 剪辑：刘嘉麟 丁建新 化妆：靡子德 服装设计：陈顾方 服装：张莉芳 道具：莫正其 邢林福 照明：邹自伟 吴健文 顾忠杰 拟音：胡伟民 置景：赵有华 沈怡冰 烟火：王勇秋 场记：赵彦秋 副导演：赵新 副摄影：陈善平 副美术：李佳 副录音：丁兵 责任编辑：吴竹筠 烹饪顾问：包国京 制片主任：吴竹筠 出品人：朱永德 监制：王邦煜 卓伍 张北川 策划：贺子壮 孙林全 蔡艺侬 制片：梅绍奎 洗印加工：上海电影技术厂 主要演员金士杰.... 方镇金 吴倩莲.... 梅花 梅香 陈小春.... 邬少龙 郎雄 .... 李浪 丁丹梁 .... 小茹 焦恩俊.... 吴俊 翁双杰 .... 食德太郎 参加演出：舒适 沙莉 凌之浩 乔奇 冯奇 凤凰 周柏春 嫩娘 李九松 莉莉 许承先 吴冕 高曙光 刘昌伟 战车 小翁双杰 秦雷 张奇 安泽毫 黄甜 苏珉杰 吴晓薇 王渝文 柯星柿 姚莹莹 陈豪 陈国邦 张国柱 郑佩佩 黎耀祥 萧萧 故事梗概版本11946年除夕，上海著名餐馆梅龙镇酒家的厨房内，梅松孝、龙恩恩、方元镇和李一勺联手精心烹制出了胜利宴十三道大菜，尤其是最后一道 “龙凤四喜齐临门”，更令众食客拍案称绝。 一年后，还是除夕夜，“梅龙镇”却招牌落地，一分为三：“梅”、“龙”、“镇”三家从此分崩离析。 几十年后，由方元镇的孙子方镇金经营的上海梅龙镇酒家来了一位神秘老人，他点了四道“镇家菜”和“龙凤四喜齐临门”，却一一指出了不足，令方镇金大为叹服。在神秘老人的指点下，他将“龙”、“梅”两家后人汇集在一起，准备再创“梅龙镇”当年的辉煌。 神秘老人原来他就是当年梅龙镇大厨李一勺的后人一一李浪。李浪找出了当年的一幅旧画，三人终于明白了当年胜利宴的精髓。 又是一个春节，“梅”、“龙”、“镇”三家终于重新联手，各显技艺复合当年的胜利宴。在“爆竹一声除旧岁”的喜庆氛围中，他们成功了，大家都露出了满意的笑容。 版本2天下大事，分久必合。1946年除夕，上海著名馆餐梅龙镇酒家的厨房内，梅松孝、龙恩恩、方元镇和李一勺联手精心烹制出了胜利宴十三道大菜，尤其是最后一道“龙风四喜齐临门”，更令众食客拍案称绝…… 一年后，还是除夕夜，虽然过年的气氛依旧热闹，但梅、龙、镇、勺四人却激烈争吵。最后“梅龙镇”招牌落地，一分为三。“悔”、“龙”、“镇”三家从此分崩离析…… 几十年后，由方元镇的孙子方镇金经营的上海梅龙镇酒家来了一位神秘老人，他点齐了四道“镇家菜”和“龙风四喜齐临门”，却一一指出了其中的不足，令方镇金大为叹服。在神秘老人的指点下，他准备将“龙”、“梅”两家后人召集一起，再创“梅龙镇”当年的辉煌。 繁闹的香港街头，“龙”家传人邬少龙正扯着嗓子叫卖鱼蛋，却被女友亚May叫了过去，亚May支支吾吾地告诉龙，她有了新的男朋友，“龙”气不打一处来，索性贱卖鱼蛋……。当他悲痛欲绝地回到家时，不经意地发现了请他去上海复合梅龙镇的邀请…… 台北梅家，刚从国外留学回来的梅花兴致勃勃地回家，心中想着与男友吴真结婚，却不料发现姐姐的肚子大了。在难堪中，姐姐和吴真说出了真相，原来在梅花留学时，吴真和姐姐因为一碗麻酱面发生恋情……梅花如坠冰窖，痛苦万分，她看了上海发来的传真，就直奔机场……。 邬少龙、梅花与方镇金一碰头，才知方的本意。邬少龙满心以为这次为分钱而来，却不料是需要拿出家传的手艺来复合当年的“胜利宴”，便大失所望，相反，他对上海的女孩子却表现出了异乎寻常的热情…… 梅花本为消气而来，可是她一到厨房，闻到熟悉的麻酱的味道，就想起男友和姐姐相亲相爱的情景，直让她不停打噎，根本没法做菜……。 方镇金看在眼里，急在心里，怎么办？他计上心头，看来只有自己取代梅花男友的位置，才能让梅花消除心理障碍，作出家传手艺，但是，方镇金正在努力向这个方向靠拢时，邬少龙又把兴趣转移到了梅花身上，于是三人间闹出了你追我赶的三角恋情…… 这时，神秘老人再度出现，原来他就是当年梅龙镇大厨李一勺的后人…李浪。他品尝了梅花、方镇金、邬少龙三人的拿手绝活，以及“龙凤四喜齐临门”总觉得差了些什么，问题出在哪里呢？关键时刻，神秘老人又再度失踪。三人去老人乡下的祖屋找到了他，急忙赶到那里。李浪找出了当年的一幅旧画，从这幅画中三人明白了当年胜利宴的精髓。 又到了春节，“梅”、“龙”、“镇”三家终于重新联手，备显技艺复合当年的胜利宴。在“爆竹一声除旧岁”的喜庆氛围中，在“大地微微暖气吹”的春风中，他们成功了，露出了满意的笑容。 幕后花絮金士杰爱穿旧衣服影片《春风得意梅龙镇》中的大陆“镇”家美食传人居然是由台湾演员金士杰扮演，大概是因为他很有冷面喜剧效果的脸蛋，总被用来充当老实、木讷、不懂风情的好男人。 其实金士杰也是一位很有造诣舞台剧导演与演员，他还是吴倩莲曾经就读的台湾国立艺术学校排演的教授。在剧中，他下苟言笑的风格与小春的滑稽表言相得益彰。 原来，金士杰年轻时是个性格不太乐观的人，抱定了独身主义的立场，可是到了中年却开始自信和乐观起来。现在他不仅在戏里出演名震中华的大厨师，在戏外也开始学习烹调，用实际行动迎接新生活的到来。 金士杰说来也是事业有成，却整日里穿着几件旧衣服他自言自己是个恋旧的人，比较重感情，所以将来必定也会是个可靠的港湾。 唉，可惜小倩已心有所属，否则，不定会有一幕“师生恋”呢！ “反串”新人吴倩莲初识吴倩莲是在电影《阿呆拜寿》中，久闻她的大名，虽然以前从来未看过她的电影。只是从杂志上的彩页和电视中的广告见过她的清新爽洁不紧绷的姿态，那时只给我们留下浅浅的微笑和小眼睛的清纯形象，在电影《阿呆拜寿》中，才算真正见识了她的雍容大度的气质。当然，还有《烽火佳人》里为情忠贞不渝的烈女子；《龙城正月》里镇定自若的贵夫人；《半生缘》里经历惨淡人生的顾曼帧…… 这回她是在《春风得意梅龙镇》中，一人饰演三个角色，一对孪生姐妹和她们的爷爷；这也是她头一回在戏中反串男角，当染上白发，沾上胡子后的“小倩”站到摄影灯下后，就再也不是清新爽洁的原来的她了。如果你看电影时不特别注意，还真发现不了她呢？吴情莲自信：“既能演比较传统的角色，也可以演反派人物，而且还能演喜剧。她认为最难演的其实是普通人，因为最接近生活，也就最能让观众看出像与不像。因此，小倩对自己的要求是：“不求多，但求每一部都好，千万不可伤了观众的心”。 陈小春“春风得意梅龙镇”自称是小混混派掌门人的陈小春，春节将与广大观众在上影贺岁片《春风得意梅龙镇》中见面，他此次扮演的是一个自作多情的美食传人“龙”，虽然一直暗恋“吴倩莲”，却，总是“吃力不讨好”。 因为小春扮演一位从香港来上海的厨师，所以片中他不但要用歪歪扭扭的国语“开腔”，还得对不时加几句上海方言卖弄，天资聪明的小春因为不是科班出身，所以总是戏言自己是属于“小混混派”，可是每次对台词他总是手到擒来，令一边的吴倩莲和金士杰不住地点头。好好的普通话到了他那里就港台腔十足，充满喜剧效果；有时甚至被他用几句哑语式的手势一做，本来很普通的台词便令人捧腹不已，还意味深长。尽管这样，小春学语言却是漏洞百出，出尽洋相。上海方言恐怕对小春来讲就象是在背国际音标。有句台词叫做“三六九，拿现钞”，是上海人的口头语，这句话小春就象念经似地来回不停地念叨。从开始读台词到试镜到接下来应付采访，他一有空就爱“疲软”地睡在沙发里，有口无心两眼发直地叨叨，“小春，可以了吗？”，导演终于发问。“咔”小春上台了，他皮笑肉不笑地看着吴倩莲，一叉腰背道：“你知道上海有句老话，叫做‘三老酒，买老酒’”，“哈……”全场哗然，只有小春一脸无辜的样子，不过，他的确为影片增色不少。 与国产片有缘香港导演李国立，正当壮年，灰白的头发，看上去更添了儿分艺术家的风度，大家开起玩笑来，都说他蛮“酷”的。李导演最近两年与内地制片厂结下了不解之缘，先是95年拍了《股疯》，拍出了一个地地道道的上海小妇人，拍得满世界掀起了一阵“潘虹热”。拍得没人想到导演原来是个“香港人”。96年他又到深圳导演了《挚爱情缘》，获得了当年华表奖“优秀对外合作片奖”。李导与国产片的缘分就这样越来越深了。这次他愉快地接受了上影的邀约，并且以“香港速度”爽利地完成了剧本修改、分镜头等案头工作，还克服天气不好等困难赶拍出香港、台湾的一批外景，按时率领大队人马在国庆佳节奔赴上海。 在“梅龙镇”片场，李导神情严肃，指挥调度一丝不苟。还抓紧布光、换景的间隙修改本子，每天工作十几个小时、不肯有分毫松懈。他坦言，现在做电影的人状态普遍不是很好，有时候灵性的东西出不来，但自己作为一个导演还是有责任去唤醒那种感觉，拍电影的感觉。李导与上影的摄制组人员合作愉快，他的国语流利标准，沟通绝无问题。 巧笑倩兮吴倩莲吴倩莲文气、清纯、雅致，像极了她的名字，是一朵纤尘不染的莲花，轻轻悄悄地开着，“不蔓不枝，香远益清，亭亭静植”。阳光下、雨雾里，怎样都是美的）没有惊艳的感觉，却让人久久不愿移开欣赏的目光，看过她的《半生缘》，想不明白，这么年轻的一个女孩子，怎么能如此深刻地体味并演绎出这样无助、惨淡又凄美的人生？她只是淡淡笑一笑，却笑得你心痛，让你想起无数前尘往事，忍不住要潸然泪下。 在热闹的《梅龙镇》里，吴情莲依然是静静的，笑起来也没有声音，笑容温暖舒展，洗尽了所有的忧伤。她清新秀丽、聪颖大方，水银灯下更添几许妩媚。这次她出演一对孪生姐妹，性格炯异，还有一手烹饪麻酱面的真功夫，难度可不小。 据说，她在影片中还有更出人意料的表演，只是尚需稍稍保密一阵，希望给喜欢她的观众一个惊喜。 附：梅龙镇酒家梅龙镇酒家的菜系由扬（菜）入川（菜），在一代烹饪宗师沈子芳先辈的高徒，国家高级技师徐正才、姚楚豪，第三代传人高级技师包国京、吴桃兴等先生主理下，近年又以“海派”川菜独创一格，既继承正宗川菜酸、甜、香、麻、辣的一味传统，又结合上海地区口味作了创新，曾被报界美誉为“一流川菜梅龙镇”，其经营特点为：选料上乘、操作精研，“一菜一格”、“百菜百味”，重质重量，取价公道。传统名菜有蟹粉鱼翅盅、回锅肉夹饼、富贵鱼镶面、干烧明暇等200余种；创新名菜有蚝油酥饱、椒盐龙虾、煮干丝、椒盐肉蟹、茉莉鸡丝汤等30多种。 “海派”川菜品目繁多，皆有五彩缤纷、香醇味浓、色香味形具佳的特色。 |
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