原料:豌豆250克,滑子菇200克。盐、葱花、水淀粉、香油各5克,鸡精8克,鸡汤20克,胡椒粉3克,色拉油50克。
制法:
1、豌豆洗净,焯水,捞出沥水备用。滑子菇用清水冲洗掉盐分和碱味,焯水备用。
2、锅置火上,入色拉油烧热,放葱花煸香,下焯好水的滑子菇、豌豆,加鸡汤翻炒,加盐、鸡精调味,出锅时放胡椒粉,勾芡,淋香油即可。
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