主料：

辅料：

调料：

做法：

制作要诀：

食物相克：

主料：

豌豆300克

辅料：

杏仁50克

调料：

盐3克,味精2克,香油10克

做法：

1. 将豌豆粒入水锅中煮熟捞出；

2. 冲凉，沥干水放入盘内；

3. 杏仁洗净沥水，也放在豌豆盘内；

4. 加精盐、味精拌匀；

5. 再放入香油，拌匀即成。

制作要诀：

1. 豌豆也是节令性产品，上市时间更短，人们习惯吃法是烩豌豆等；

2. 此款别具一格；

3. 如杏仁罐头不易寻，可以变通，比如配核桃仁、松子仁等也未尝不可；

4. 菜肴的配伍不是一成不变，现在仍然在不断变化之中。

食物相克：

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。