外源化学物质为外界存在而非机体内部所产生的化学物质，经常接触机体的外源化学物质包括食品添加剂、药物及其辅料、环境污染物、日用品添加剂等。外源化学物质在给人们生活带来更加便利、舒适的同时，也会给大众健康带来隐患。随着社会的发展，人民生活水平的提高，政府和人民群众对大众健康和公共安全的重视，已提高到国家安全的高度。如何检测、预警和防治外源化学物质对广大人民健康和公共安全的危害，是直接关系到我国顺利实施可持续发展战略与建立和谐社会的重大科学与技术问题。