| 词条 | 娃娃菜豆腐鱼头汤 |
| 释义 | 食材明细娃娃菜 300g 豆腐 一块 鱼头 一个 盐 一个半茶匙 胡椒粉 个人喜好 香菜 三条 油 20g 水 1L 麻油 少余 制作步骤1.先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油 2.油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。 3.煎好鱼头后，就倒入1L的热水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火煮5分钟后，改用中火，煮1分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！ 4.汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。 5.等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！ |
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