原料：光鸭800克、绿豆150克、土茯苓30克、食盐适量。

制作过程：1、光鸭洗净，斩成大块。2、绿豆用清水浸1小时，洗净；土茯苓洗净。3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效：此款汤水具有清热解毒、利水消肿、消暑除烦、止渴健胃之功效；特别适合暑热烦渴、湿热泄泻、疮疡肿毒者饮用。

温馨提示：如怕煲出来的汤过于油腻，在烹制之前，可以撕去鸭皮，这样可以去掉鸭皮下的脂肪。