土豆虾仁腊肠炒饭用料

米饭 土豆 虾仁 腊肠 洋葱 杂蔬 葱 姜 蒜 生抽 盐 鸡精土豆虾仁腊肠炒饭做法

1,准备主料

2,土豆去皮，腊肠、洋葱分别切丁

3,杂蔬焯水乘出备用

4,锅内倒油烧热，下洋葱煸炒出味儿

5,加葱姜蒜末炒香

6,下土豆丁

7,倒入生抽炒匀

8,土豆表面起金黄的壳之后倒入腊肠丁和虾仁丁炒至虾仁变色

9,最后下焯水后的杂蔬

10,炒匀后倒入剩米饭

11,调入食盐，继续翻炒2分钟

12,起锅，撒点鸡精装盘

小贴士

1、米饭选择隔夜冰镇过的剩米饭

2、锅子倒油烧热依次下入洋葱，葱姜蒜末，土豆，腊肠，虾仁，焯过水的杂蔬，最后才是米饭

3、调味后，再用力翻炒个几分钟，保证炒饭的米粒是颗颗分明的。这才算是成功的炒饭