土豆丝鸡蛋煎饼

具体制作过程

土豆丝鸡蛋煎饼

食材明细

材料：

土豆

鸡蛋

胡萝卜

青椒

葱末

调料：

盐

鸡精

具体制作过程

1.土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下（熟的比较快）。

2.胡萝卜也用切菜器擦成细丝。

3.青椒和葱切末，与土豆丝一起搅拌。

4.打入两个鸡蛋。

5.调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。

6.油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底，一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。