| 词条 | 土豆苹果沙拉 |
| 释义 | 食材美乃兹原料： 蛋黄1个、色拉油60克 (约4汤勺)、苹果醋1汤勺、法 式芥末1茶勺(可略)、盐1/2茶勺(可调节)、糖1茶勺 (可略)。 如果不想自己做，很简单，丘比沙拉酱~！搞定 做法蛋黄搅散后，先加少许油。(电动打蛋机只需用一个头) 当搅拌到蛋黄和油完全结合，看不到分层现象的时候，再逐步加入更多的油。 每次注意要搅拌到蛋黄和油完全结合。最后加入余下的所有材料，搅拌 均匀。沙拉的用料： 土豆煮熟，冷却后切丁。 苹果去皮切丁。 青豌豆烫熟后冷却待用，构杞子用温水泡软后也沥干待用。这两样只是给沙 拉增添色彩的，可以不用，或者用其他材料。 和美乃兹拌匀即可。 小贴士美乃兹的配料比例仅供参考，可以按照自己的喜好增减添删。 电动打蛋器只用一个头，这样搅拌的时候是一个顺的方向，蛋油结合得更快 。 苹果去皮切开后，很容易氧化变色。可以在一豌水中滴少许柠檬汁， 把切开的苹果放进去过一下水，就不会轻易氧化了 |
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