| 词条 | 土豆片炖肉 |
| 释义 | 菜肴简介制作难度：普通 所需时间：三刻钟 菜品口味：咸鲜 主要工艺：炖 主要食材：猪肉类 食材明细干土豆片 三小把 五花肉 一块 小葱 几根 大蒜 半头 八角 两个 桂皮 一块 红辣椒 适量 油 适量 盐 适量 酱油 适量 白砂糖 一勺 鸡精 适量 做法1.将干土豆片洗净浸泡着，然后准备其他的材料，将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段，将五花肉切成块状。 2.炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味，放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。 3.放入2中准备好的配料，翻炒出葱蒜的香味，放入干土豆片翻炒几下，加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽，放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。 |
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