原料：低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克、芝士粉15克、牛奶50克、黄油50克、生土豆90克、培根2片、蛋液适量。做法：

1、土豆去皮切成小丁。

2、用水煮熟，捞出晾凉备用。

3、培根切成碎丁。

4、用煎锅煎一下，锅中不放油，培根本身会出一些油。不用煎太长时间，两分钟略熟即可，盛出备用。

5、将面粉的原料准备好。

6、低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克称好。

7、将三种粉过筛。

8、称15克芝士粉。

9、将所有粉类混合，加入已经室温软化的50克黄油。

10、将面粉和黄油搅拌成沙粒状。

11、加入牛奶，不要过渡搅拌。

12、加入已经处理好的土豆和培根丁。

13、将所有原料揉成面团。

14、把面团用手和刀背整形成厚3厘米，宽11厘米*长11厘米的面饼。

15、用刀切成“米”字型，将面饼分成8块。

16、把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液。

17、放入烤箱的中层，200度烤25-30分钟。

注：

大家可以多和点面，整形完毕后放入冰箱里面冷冻，想吃的时候提前拿出来解冻然后再烤熟，这样就可以随时吃到软软的、糯糯的土豆培根芝士司康啦。