材料：

做法:

材料：

土豆，牛肉，几片菠菜叶，咖喱，洋葱，干辣椒，调料：植物油，糖，生抽，生粉(淀粉)，料酒

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做法:

将土豆和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制；块状咖喱、洋葱和菠菜叶也切碎；

起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒；

牛肉翻炒至五成熟时放入土豆翻炒；

然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖；

盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱；

待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜叶，炒匀即可关火。