原料：土豆

调料：干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香

做法：

1.土豆切条，不要切太宽太厚，熟的慢。

2 切好后放碗里倒入凉水泡掉淀粉。

3 干红辣椒切小段，大葱改刀。

4.锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香，加入土豆条煸炒一分钟。

5.倒入备好的大酱，加水没过土豆条，盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。