| 词条 | 图说生活：最受欢迎的家常川菜 |
| 释义 | 图书信息书 名：图说生活：最受欢迎的家常川菜 作 者：《图说生活·美食天下系列》编委会 编 出 版 社：上海科学普及出版社 出版时间：2009-6-1 版 次：1 页 数：223 字 数：230000 印刷时间：2009-6-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787542724229 包 装：平装 20625415 内容简介川菜以其浓郁的地方特色，吸引了众多食客，不仅可以作为日常便餐菜式，更可以用来大宴宾客。川菜在烹调方法上讲究品种丰富、料多味美，更讲究烹饪精湛、制作工艺精细、操作要求严格。本书汇集了几百邋经典家常川菜，配以详细的制作步骤，能让你转眼变身超级川厨，做出让家人、朋友大呼过瘾的川香美昧来。如此难以抵挡的麻辣诱惑，绝对会让你的味蕾跃跃欲试！ 目录Part 01 川味经典热菜 喷香畜肉 番茄烩鱼丸 水晶肘子 东坡肘子 火爆肚片 甜椒香肚 泡豇豆煸排骨 大蒜烧肚条 萝卜干炒腊肉 平菇炒肉片 豆腐干炒腊肉 芫爆里脊 香辣回锅肉 锅巴肉片 |
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