| 词条 | 突尼斯鱼汤 |
| 释义 | 突尼斯鱼汤的制作食材鲇鱼230 克 洋葱1小个 土豆1个 西红柿1个 彩椒约75 克 香芹1根 蒜1瓣 橄榄油1-2勺 茴香籽半茶勺 甜椒粉 1茶勺 高汤鱼适量 白葡萄酒30 毫升 黄油适量 小葱适量 莳萝适量 FairPric法1个 突尼斯鱼汤的做法1、蒜切碎；洋葱切碎；甜椒切小段；番茄切不要太厚的片 2、锅里给油，将蒜和洋葱炒香 3、加入小茴香、Harissa和甜椒粉，炒开 4、加入鱼汤，大火烧开 5、加入番茄和甜椒，烧开后上盖，转小火，约15分钟到番茄烂 6、黄油取适量，几乎融化 7、加入干香料混合和适量盐，搅拌均匀 8、拌好的黄油刷在法面上。放入烤箱，180度，烤到喜欢的表面颜色 9、鱼排切大块，下入汤里，水再次炒开后，等1-2分钟即可 10、最后淋上一瓶盖白葡萄酒，给盐和胡椒调味 汤里加了土豆的话，会粘稠一些，口感感觉更浓。不加的话则相反，感觉清淡。按个人喜好。 |
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