原料

配料

制作

功效

原料

透骨草20克，鳗鱼1尾(500克)

配料

料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油30克,胡椒粉3克

制作

1.将透骨草洗净，切碎，放入锅内，加水100毫升，煎煮25分钟，留取药液，待用。

2.鳗鱼幸杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净;姜切片，葱切段。

3.将鳗鱼放入盆内，抹上盐、料酒、姜、葱、鸡精、鸡油、胡椒粉，腌渍30分钟，捞出鳗鱼放入蒸盘内，加入药液、鸡油，置武火大气蒸笼内，蒸9分钟即成。

功效

祛风湿，补虚赢。适用于风湿疼痛，虚劳骨蒸，风湿脾痛，肠风，痔屡，疮疡，脚气，风疹，小儿冶积，妇女崩 漏等症。