材料
调味(作法一 作法二)
透抽1尾 雪菜50克 高汤适量 红辣椒1根
料
盐少许 香油少许 太白粉适量
先将雪菜切末；再将透抽切环状，以沸水汆烫後备用
锅内倒入2匙油，炒香红辣椒後，依序放入雪菜、高汤、透抽和盐拌炒均匀，再以太白粉芶芡，起锅前淋上麻油，即可盛盘完成
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