简介(主料 辅料 调料)
铜锅火腿焖饭的做法
大米 2小碗
火腿 250克 、土豆 1个、 蚕豆 150克
食盐1/2茶匙、小葱2根、猪油 2汤匙
1、大米淘洗后沥干水分；土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁；蚕豆剥壳后取豆瓣使用；青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末
2、把猪油倒入炒锅中烧热
3、再倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀，随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒
4、最后倒入大米并调入盐翻炒均匀
5、把炒过的米饭倒入铜锅内，加入适量清水至刚没过表面
6、盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，最后把葱花拌入米饭中即可
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