丹阳市亭亭食品有限公司原为丹阳市机关卤菜部，成立于一九九一年隶属丹阳话市政府办公室。于2003年正式成立丹阳市亭亭食品有限公司。

公司目前拥有标准生产厂房3600多平方米，占地3.8亩容量为120吨和50吨、冷冻库个一座；50吨恒温库一座；解冻室、炉房、冷却室、凉拌室、真空包 装室、外包装室、成品室、化验室等配套设施局内有先进的通风设备，杀菌系统和空调，形成一整套爱到国家标准的生产流水线。品种有五十多个品种和十多个素卤制品，其规模在卤菜行业众位列镇江地区首位。

丹阳肴肉作为地方产品，自齐梁朝就被列为贡品，距今已有两千多年历史，千百年来一直深受丹阳人民的喜爱，然而亭亭人凭借十多年的专心研究，运用传统工艺和现代科学的解剖、分析，终于生产出具有丹阳地方特产肴肉精品。

特别是真空包装肴肉更是以保鲜时间长，携带方便，精美的包装，浓浓的乡情等特点受到了丹阳父老乡亲的青睐，更是受到了广大丹阳游子的厚爱。丹阳特产--亭亭最爱，已成为丹阳人民的心声。

公司由初期的自产自销以发展到目前的多家连锁店和二十多家乡镇加盟店。亭亭牌真空包装系列已占领常州、无锡、上海等周边大、中城市，同时市政府也将改产品正式列为丹阳特产推荐于社会。