主料：鲜立虾

配料：鸡蛋、面粉、淀粉

调料：盐、味精、花椒盐

制作方法：

1、鲜立虾洗净，剪去须腿，加盐、味精入味，逐个用牙签从尾串到头，鸡蛋、面粉、淀粉加水调糊备用。

2、勺内加油烧热，将串好的立虾沾匀糊，炸至金黄色捞出装盘，外带花椒盐佐食。