材料：

鹧鸪1只、铁棍淮山400克、红枣3颗、干百合15克、姜2片、水6碗

做法：

1. 洗净宰好的鹧鸪，切大块，汆水捞起；

2. 铁棍淮山洗净，削去外皮，切段；

3. 百合和红枣洗净，红枣去核；

4. 将6碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：

滋阴益气，润肺健脾。