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词条 铁观音炖鸡汤
释义

菜谱名称

铁观音炖鸡汤

烹制材料

走地鸡1只,水8碗,铁观音30克,盐适量。

烹制方法

1、洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起;

2、取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶;

3、煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水炖3个小时,调入适量的盐。

4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。

菜品功效

益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。

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更新时间:2025/3/20 5:44:41