| 词条 | 铁板黑椒牛扒VS银雪西兰花 |
| 释义 | 美食原料菜谱 材料：西兰花（1小棵）、银耳（50g）、蒜（10g）、蒜蓉、枸杞（10g） 调料：盐（5g）、白糖3g、淀粉 菜谱 材料：黑椒牛扒（3块）、鸡蛋（1个）、洋葱（1/3个） 调料：黑椒（适量） 做法1 西兰花切成颗洗净；银耳泡发后切去老根，切成小朵；枸杞用清水泡透。 2 烧锅将水烧开，倒入西兰花，加少许盐调味，捞起摆碟。 3 另烧锅下油，待油热时爆香蒜蓉，倒入银耳炒片刻，调入盐以及白糖，撒些许清水，下枸杞煮透后，用湿生粉勾芡。 4烧热油锅，将黑椒牛扒煎至表面转色。 5另一炉具上，同时用油烧热铁板，待牛扒转色后将牛扒放入铁板上，继续煎熟。 利用余下的黑椒酱汁将洋葱炒香，倒入铁板内。待牛扒煎至六成熟时，打入一只鸡蛋，撒些许黑椒调味后，即可熄火。 |
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