材料
做法
提示
主料:对虾200克
调料:盐1克 鸡蛋75克 淀粉(豌豆)75克 植物油100克 黄酒10克 番茄汁75克
1.先将对虾肉片为双飞件,用精盐拌匀,加上鸡蛋、干淀粉再拌匀.
2.用油起锅,把明虾件排放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒,加入调匀的茄汁炒匀上碟便成.
对虾又称明虾
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