主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

甜酸鸡胸肉是一道好吃又好看的鲁式菜肴。具有酸甜适口、外焦里嫩、色泽红润、老少皆宜的特点。

主料：

鸡胸肉。

辅料：

彩椒、姜。

调料：

番茄酱、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、鸡胸肉洗净后切成块。 2、鸡块用料酒、盐腌制40分钟后挂糊。 3、彩椒洗净后切菱形片、生姜切片备用。 4、锅中做油，7成热时下入鸡块炸至金黄色捞出控油。 5、锅中留底油，6成热时下入姜片炒香。 6、下入番茄酱炒出红油后加盐、糖调味。 7、下入彩椒炒匀后勾芡。 8、入鸡胸肉大火翻炒均匀后出锅即成。

Ps：

1、鸡胸肉底味是咸味，腌制时不要放糖。 2、注意不要使用番茄沙司，否则影响成品的口味。