菜品口味：原味
主要工艺：蒸
主要食材：禽蛋类
所需时间：十分钟
制作难度：简单
大甜椒 一个
鸡蛋 一个
香菇 一朵
香葱 一根
花生油 1ML
盐 适量
1.准备好所需原料，甜椒清洗沥水，在接近头部的地方切一个圈。
2.打开椒头，去除里面的辣椒子备用，葱洗净切碎，香菇洗净去蒂切碎备用。
3.鸡蛋打碗内，放一点盐，在蛋液内加入油和香菇搅拌均匀，加适量水再搅匀。
4.把搅匀的蛋液倒入甜椒内，盖上盖子，把甜椒放在蒸锅内隔水蒸5分钟。甜椒底部不平的话可以用筷子或者勺子垫一下。
5.蛋蒸到两分钟时把上面的甜椒盖拿出来，继续蒸2分钟后撒上葱花再蒸1分钟即可。）