原料：

精牛肉、甜椒、植物油、生抽（海鲜酱油）、干花椒、干辣椒、水淀粉、盐、鸡精、黑芝麻。

做法：

1、将牛肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐、油搅拌均匀；

2、甜椒清洗干净，切成细丝备用；

3、将油烧至7成热，加干花椒、干辣椒爆香，放入牛肉煸炒变色；

4、加入甜椒、生抽翻炒均匀，放鸡精调味；起锅的时候撒上黑芝麻即可。

小诀窍

1、在切好的牛柳里加入色拉油，和淀粉一起拌匀；

2、炒的时候加入小米辣，吃起来会更清香；

3、生抽改成蒸鱼豉油，味道更鲜美。

小贴士：牛肉含有丰富的蛋白、氨基酸，维生素，且脂肪含量低，具有补中益气、滋养脾胃、强身健体、提高免疫力等功效。