主料： 面粉100克 鸡蛋2枚 油菜80克 胡萝卜50克
配料： 葱一小段
辅料： 盐适量 绍酒一两滴
1. 田园蔬菜鸡蛋饼食材。
2. 油菜、胡萝卜、葱清洗后切成碎末。
3. 加入少许水搅拌。
4. 加入三分之一面粉。
5. 搅拌均匀后在加入一些面粉搅拌，直至面粉加入搅拌均匀。
6. 鸡蛋加入绍酒打散，加入面糊中。
7. 搅拌均匀成稠的糊。
8. 然后在加入小半碗水和盐搅拌均匀即可。
9. 中小火，平底锅热用少许油晃锅后倒出多余油后，放入面糊晃动勺让其均匀成圆形。
10. 一面煎定型变黄翻面在烙。
11. 两面都成金黄色，边有点翘起就熟了出锅。
12. 然后可以切块或者卷成卷上桌配合粥就可以开餐了。