原料：

新鲜甜玉米（罐装玉米也可）、胡萝卜、小黄瓜、土豆、 盐、香油。

做法：

1、胡萝卜、土豆洗净去皮，切小丁，土豆丁用清水泡去淀粉。黄瓜也洗净切丁。甜玉米过开水快速焯一下，然后沥干水分。

2、锅放少许油（橄榄油或玉米油最佳），先炒胡萝卜，然后依次放入土豆、黄瓜和玉米粒，快速翻炒即可，最后放少许盐和几滴香油，无需其他调味料。