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词条 田园牛腩汤
释义

原料:

牛腩、莲藕、甜玉米棒、西兰花、西红柿、鲜百合、鲜香菇。

调料:

姜片、黄酒、盐。

做法:

1、牛腩洗净切块,飞水后冲净沥干。入电压锅中加适量水、黄酒、姜片和盐炖至软烂;

2、所有蔬菜洗净。玉米棒剁成3-5cm的段儿;莲藕去皮切块;西兰花掰成小朵;鲜香菇去蒂切厚片;

3、鲜百合去掉黄色部分;西红柿切块;

4、将炖好的牛肉和一部分汤汁放入砂锅中,再倒入适量热水(原汤和水的比例随个人喜好调整,喜欢浓汤的话直接放原汤也可),煮开后放入玉米棒和莲藕,盖盖,中小火煮约15分钟;

5、6、然后依次放入其他蔬菜,略煮片刻,最后加少许盐调味即可。

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更新时间:2025/3/23 17:55:57