材料
田七蒸鸡做法
健康提示
主料:鹅1500克
辅料:三七20克
调料:姜10克 大葱10克 黄酒15克 盐3克 味精1克
1.鹅宰杀后洗净,剁成长方形小块,分10份分装碗内.
2.将田七一半研末备用,另一半蒸软后切成薄片.
3.田七片分放于盛鹅的碗内,并摆葱段、姜片各少许于田七片上,再分别加入清汤、黄酒、盐,上笼蒸约2小时.
4.出笼后去葱、姜,加味精,并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中.
大补气血.适用于产后血虚、面色萎黄及久病体弱等症.
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